Trái phật thủ ăn được không? có tác dụng gì? làm món gì ngon?

Trái phật thủ (hay còn gọi là quả phật thủ) là một loại trái cây khá lạ lẫm với nhiều người. Chúng ta thường thấy những quả phật thủ được bày bán tại các chợ đặc sản hoặc những cửa hàng bán các loại hoa quả lạ. Vậy trái phật thủ có tác dụng gì? Và Trái phật thủ ăn được không? Hãy cùng FADO tìm hiểu qua bài viết này!

Xem thêm: Uống nước cỏ mực tươi có tác dụng gì? có tốt không?

Trái phật thủ có tác dụng gì?

Trái phật thủ (hay còn gọi là quả phật thủ) có nguồn gốc từ cây phật thủ – một loài cây bụi thuộc họ cam chanh. Cây phật thủ có nguồn gốc từ các nước nhiệt đới như Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Malaysia… Chúng thường mọc hoang dại hoặc được trồng làm cây ăn quả.

Trái phật thủ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe

Trái phật thủ chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin C, vitamin B6, vitamin E, vitamin K, folate, magie, kali, sắt, canxi… Đặc biệt, chúng rất giàu vitamin C, với một quả phật thủ trung bình chứa khoảng 150mg vitamin C – gấp nhiều lần so với cam, chanh hay quýt.

Vitamin C trong trái phật thủ có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm khuẩn. Ngoài ra, vitamin C còn có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm và một số bệnh mạn tính như tim mạch, ung thư…

Bên cạnh đó, trái phật thủ còn chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các bệnh về đường ruột. Các chất khoáng như kali, magie, canxi… cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng điện giải, hỗ trợ hệ tim mạch, xương khớp.

Trái phật thủ có tác dụng chống ung thư

Ngoài những dưỡng chất trên, trái phật thủ còn chứa các hợp chất thực vật như flavonoid, carotenoid, limonoid… Các hợp chất này có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do gây ra. Đặc biệt, các hợp chất này còn có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, ngăn ngừa ung thư.

Một số nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ trái phật thủ có thể làm giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư phổi, ung thư ruột kết, ung thư vú… Vì vậy, trái phật thủ được xem là một loại thực phẩm chống ung thư rất hiệu quả.

Trái phật thủ có tác dụng tăng cường chức năng gan

Trái phật thủ chứa nhiều limonoid – một nhóm hợp chất thực vật có tác dụng bảo vệ và tăng cường chức năng của gan. Các limonoid trong trái phật thủ có thể kích thích sản sinh enzym giải độc trong gan, giúp gan hoạt động tốt hơn, đẩy nhanh quá trình thanh lọc cơ thể.

Ngoài ra, các hợp chất chống oxy hóa trong trái phật thủ cũng có tác dụng bảo vệ tế bào gan, ngăn ngừa tổn thương gan do gốc tự do gây ra. Vì vậy, trái phật thủ được xem là một thực phẩm tốt cho sức khỏe gan.

Xem thêm: Những ai không nên uống nước ép cà rốt? uống lúc nào tốt nhất

Trái phật thủ ăn được không?

Trái phật thủ có vỏ rất cứng, chứa nhiều tinh dầu nên vị hơi đắng và chua. Tuy nhiên, thịt quả bên trong lại rất mềm, ngọt và ăn rất ngon. Vì vậy, trái phật thủ hoàn toàn có thể ăn được.

Cách chọn trái phật thủ ngon và an toàn

Để lựa chọn trái phật thủ ngon và an toàn, bạn nên chú ý những điều sau:

• Chọn những quả có vỏ ngoài bóng, không bị vàng, nứt, sâu mọt. Vỏ nên hơi cứng, không quá mềm.
• Chọn những quả có kích thước vừa phải, không quá lớn hoặc quá nhỏ. Quả to hơn thường chứa nhiều cùi và ít thịt quả bên trong.
• Khi bóp nhẹ quả, bạn sẽ cảm thấy phần thịt quả bên trong khá mềm mại, không quá cứng hoặc quá mềm.
• Nên chọn những quả tươi mới, không bị ủ lâu hoặc bị héo.

Cách ăn và chế biến trái phật thủ

Để ăn trái phật thủ, bạn có thể làm như sau:

• Rửa sạch quả dưới vòi nước.
• Dùng dao sắc cắt quả đôi hoặc lớp vỏ bên ngoài.
• Dùng thìa gọt lấy phần thịt quả bên trong. Phần thịt quả có màu trắng ngà, mềm mịn.
• Có thể ăn trái phật thủ tươi như một loại trái cây. Hoặc bạn cũng có thể chế biến thành các món ăn, đồ uống như sinh tố, nước ép, bánh,..

Ngoài ăn tươi, trái phật thủ còn có thể chế biến thành các món ăn như:

• Sinh tố phật thủ: Trái phật thủ được xay nhuyễn cùng các nguyên liệu khác như sữa, đường, đá viên…
• Nước ép phật thủ: Cũng tương tự như sinh tố, quả phật thủ được ép lấy nước cùng các nguyên liệu khác.
• Bánh phật thủ: Phần thịt quả phật thủ được trộn cùng bột mì, trứng, đường… để làm bánh.
• Mứt phật thủ: Phần thịt quả phật thủ được chế biến thành mứt.
• Salad phật thủ: Phần thịt quả phật thủ được cắt lát, trộn cùng các loại rau, trái cây khác.

Như vậy, trái phật thủ hoàn toàn có thể ăn được và được sử dụng rất phổ biến trong chế biến các món ăn và đồ uống.

Xem thêm: Uống nước chanh mật ong trước khi đi ngủ có tốt không? có giảm cân không?

Các món ăn chế biến từ trái phật thủ

Trái phật thủ là một nguyên liệu khá đa dụng, có thể chế biến thành nhiều món ăn và đồ uống ngon miệng, bổ dưỡng. Dưới đây là một số món ăn chế biến từ trái phật thủ mà bạn có thể tham khảo:

Sinh tố phật thủ

Sinh tố phật thủ là món đồ uống phổ biến và được ưa chuộng nhất khi chế biến từ trái phật thủ. Để làm sinh tố phật thủ, bạn cần chuẩn bị:

• Phần thịt quả phật thủ
• Sữa tươi hoặc sữa đặc
• Đường hoặc mật ong
• Đá viên
• Một vài lát cam, chanh (tùy ý)

Cách làm:

• Gọt vỏ phần thịt quả phật thủ, cho vào máy xay sinh tố.
• Thêm sữa tươi, đường (hoặc mật ong) vừa ăn và một ít đá viên.
• Xay nhuyễn đến khi có được hỗn hợp mịn, bông, béo ngậy.
• Có thể thêm một vài lát cam, chanh để tăng thêm hương vị.
• Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.

Sinh tố phật thủ có vị ngọt thanh, mát lạnh rất thích hợp cho những ngày nóng bức. Đây cũng là một trong những cách ăn trái phật thủ phổ biến và dễ thực hiện nhất.

Nước ép phật thủ

Ngoài sinh tố, trái phật thủ cũng có thể chế biến thành nước ép. Cách làm như sau:

• Gọt vỏ và lấy phần thịt quả phật thủ.
• Cho phần thịt quả vào máy ép nước và vắt lấy nước.
• Có thể pha thêm một chút nước lọc hoặc nước cốt dừa để pha loãng, tăng độ béo.
• Thêm một ít đá viên và thưởng thức.

Nước ép phật thủ có vị ngọt, thanh mát giúp cơ thể bổ sung vitamin C, khoáng chất và chất xơ dồi dào. Đây cũng là một cách uống phật thủ rất được ưa chuộng.

Bánh phật thủ

Ngoài uống, trái phật thủ còn có thể chế biến thành bánh. Cách làm như sau:

• Gọt vỏ và nghiền nhuyễn phần thịt quả phật thủ.
• Trộn phần thịt quả với bột mì, trứng, đường, bơ và một ít sữa tươi để tạo thành bột bánh.
• Cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn và nướng trong lò ở nhiệt độ khoảng 180 độ C trong 20-25 phút.
• Có thể phủ thêm một lớp kem tươi hoặc sốt caramel lên bánh để tăng thêm hương vị.

Bánh phật thủ có vị ngọt thanh, thơm ngon và rất giàu dưỡng chất như vitamin C, chất xơ… Đây là món bánh rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.

Mứt phật thủ

Trái phật thủ cũng có thể chế biến thành mứt, với cách làm như sau:

• Gọt vỏ, lấy phần thịt quả phật thủ.
• Cắt phần thịt quả thành những miếng vừa ăn.
• Cho phần thịt quả vào nồi, thêm đường và nấu với lửa nhỏ cho đến khi kết cấu mứt mềm mịn.
• Có thể thêm vào một ít nước cốt chanh hoặc cam để tăng thêm hương vị.
• Khi mứt đạt độ sánh, vớt ra và để nguội hoàn toàn.
• Sau đó cho mứt vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.

Mứt phật thủ có vị ngọt thanh, chua dịu, rất thích hợp để ăn kèm với bánh mì, bánh ngọt hoặc dùng như một món ăn vặt.

Salad phật thủ

Ngoài các món ăn và đồ uống, trái phật thủ cũng có thể sử dụng để chế biến các món salad bổ dưỡng:

• Gọt vỏ, lấy phần thịt quả phật thủ và cắt thành miếng vừa ăn.
• Trộn phần thịt quả phật thủ cùng các loại rau xanh như xà lách, cà chua, dưa chuột…
• Có thể thêm các loại hạt như hạt điều, hạt bí, hạt lanh… để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
• Chế một ít sốt salad (dầu olive, giấm, muối, tiêu…) rồi trộn đều với các nguyên liệu.

Salad phật thủ là một món ăn bổ dưỡng,thích hợp cho những ai yêu thích chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo tính ngon miệng. Món salad này không chỉ đơn thuần là sự kết hợp giữa trái phật thủ với rau củ, mà còn mang lại một trải nghiệm ẩm thực phong phú.

Việc sử dụng trái phật thủ trong các món salad giúp tăng thêm kết cấu và hương vị độc đáo. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự thanh mát từ trái phật thủ hòa quyện cùng độ giòn của các loại rau xanh, mang lại sự tươi mới và hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày. Hơn nữa, sự kết hợp của các loại hạt cũng cung cấp chất béo lành mạnh và protein, làm cho món salad trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.

Cuối cùng, trái phật thủ là một nguyên liệu thật sự đáng giá trong bếp của mỗi gia đình. Với những tác dụng tuyệt vời cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, trái phật thủ không chỉ đơn thuần là một loại trái cây đẹp mắt mà còn góp phần nâng cao sức khỏe của chúng ta qua những món ăn bình dị nhưng không kém phần hấp dẫn. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ tham khảo và thử nghiệm nhiều hơn trong việc chế biến các món ăn từ trái phật thủ, từ đó khám phá những điều thú vị trong ẩm thực Việt Nam.